文/出离
赶着樱桃的最尾时节泡制了樱桃酒，月余，拿出来看已经有了很吹泡的梦幻粉红酒色，像极了海螺沟的雪山与霞光。
樱桃自古以来便贵气，曾是清代贡品，唐太宗李世民《赋得樱桃》诗里更是奉之为席上珍。自唐朝之后，新科进士发榜还以樱桃作宴加以款待，是为樱桃宴。清人徐珂在《清稗类钞》中亦提到，佛祀以樱桃正供祭祖则以樱桃为辅供，可见樱桃在传统习俗中的重要地位。
而让我垂涎的则是白居易《樱桃诗》里形容自己享受天子赐的樱桃的情景：将樱桃剥开、去核，盛在盘碗中，浇上乳酪、蔗浆，冰镇后舀食。看起来真像是一款夏日里消暑的一道良品呐。
樱桃古来自身乳名也极多。《吕氏春秋》里称之为含桃OR莺桃：仲夏之月，羞以含桃。传说黄莺含食，故言含桃，我喜欢含桃这名，是黄莺含红果的田园系。《埤雅·释木》里叫樱珠：南人语，其小者，谓之樱珠。《尔雅》中称其为荆桃，《广雅》中称其为楔桃，《蜀都赋》里是朱樱，《博物志》里又叫牛桃、英桃。也怪不得樱桃乳名太多，只因它颗颗颜如珠玑红，与玛瑙珠子别无二致，着实端的可爱。
樱桃成熟时呈深红色，更有人喻之美女小口。白居易姬人樊素善歌，妓人小蛮善舞，故为诗曰：樱桃樊素口，杨柳小蛮腰。明朝冯惟敏更有套曲：唇启朱樱，脸印红霞。还有民谚“柳叶眉、杏核眼，樱桃小嘴一点点”之说。
关于樱桃，最后便想起了赵武帝身边优伶出身美艳无边的皇后赵樱桃，这里不提也罢，生前极尽荣宠最终也是躲不过王权更迭的诛杀，无非是留下艳歌一曲，叹息两声。
附樱桃酒制作方法：樱桃洗净后晾干牙签扎小洞或是小刀环切一圈，一层冰糖一层樱桃。为使樱桃汁快些析出，便一粒粒的扎若干小洞。柠檬去皮取之两小块再放置其中，倒似有了鸡尾酒的赶脚了。白酒米酒均可，之后密封避光慢慢等美酒了，大约时间两个月左右。心急者，可用朗姆酒替之，则一月有余即可。
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